走进超市、水果店，货架上永远摆满个头饱满、甜度统一、颜值规整的新式水果，可很多人总会莫名怀念儿时那些酸甜独特的本土老果子，不少小时候随处能吃到的水果配资市场口碑，如今几乎彻底消失，只能留在回忆里。
消失的老式水果分两类，一类是人工培育老品种：酸甜爆汁的绿皮橘子、脆酸国光苹果、粉面黄香蕉苹果、迷你沙果（花红）、扁软流心磨盘柿、皮薄易破本土小樱桃、皮薄沙瓤黑皮西瓜；另一类是山野乡间野果：拐枣、赖葡萄（金铃子）、灯笼果、山毛桃、杜梨、桃金娘、龙葵果、野地瓜，从前田间地头、院子果树随手能摘，现在很难寻觅。
这些老果子风味层次更丰富，不只有单一甜味，酸香、果香浓郁，缺点却完全不符合现代商业化标准：大多皮薄多汁、一碰就烂，保鲜期极短，无法长途冷链运输；产量低、挂果不稳定，果农种植收益远不如改良新品种；外形参差不齐、带斑点、个头偏小，货架卖相差；还有不少带微酸、微涩口感，跟不上市场“纯甜无酸”的主流偏好。
多重现实因素让老品种慢慢退场：果农为增收，把老旧果树嫁接改良新品种；城市化扩张，乡下果园、野地被楼房、农田除草剂覆盖，野生野果失去生长环境；商超、生鲜平台只大批量引进耐储运、高甜度标准化水果，小众老果缺少流通渠道。
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如今市面上水果越来越精致统一配资市场口碑，甜度越来越高，却少了当年丰富的酸甜层次。好在近年不少生态农场、市集开始复种老品种，小众怀旧水果慢慢回归，只是价格更高、产量稀少，很难再找回小时候随便吃的廉价快乐。
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